茄汁荸荠
484人浏览 15人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
爱谷粒
酸甜可口，吃起来十分脆，是一个开胃菜，小孩儿也喜欢吃，做法也不难
用料
西红柿
2个
荸荠
15个
盐
少量
糖
少量
姜
2片
茄汁荸荠的做法步骤
步骤 1
荸荠15个，一小盘菜的量，西红柿两个，加上番茄酱的话，颜色会好看些，如果没有西红柿，只加番茄也可以。
步骤 2
将荸荠洗干净，削皮。开水煮5分钟。
放凉一些后切成片。
另外：煮荸荠的水也可以留着喝
步骤 3
西红柿切小丁，准备好番茄酱和糖，盐
步骤 4
热锅，放油，放两片姜。之后放入荸荠片和西红柿丁翻炒。不要让锅干，可以当一些热水。翻炒一会儿，把西红柿炒软烂一些
步骤 5
放入一小把糖，少许盐，此时可放入番茄酱。稍微煮一会儿，让荸荠入味儿，上色
步骤 6
大火收汁，就可以出锅啦
茄汁荸荠的小贴士
# 番茄酱多的话，上色深，颜色好看
# 不要让锅干，可适当放水
# 糖的量可以根据个人情况添加，喜欢甜的话可以多放一些，但是番茄酱也有一些糖分，需要注意一下
菜谱创建时间：2017-12-16 18:39:59